Hautnah Erleben. Exklusiv Schmecken.
RESTAURANT IN BAD SACHSA
"Kein Genuss ist vorübergehend,
der Eindruck den er hinterlässt ist bleibend."
Johann Wolfgang von Goethe
Im Wohnzimmer von einem Sternechef bekocht und bedient zu werden, umgeben von guten Freunden, so fühlt sich ein Abend hier im "Joseph's Fine Dining" im RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel im Südharz an.
Wir laden Sie ein zur exklusiven Sterne-Küche in unserem neuen Fine-Dining Restaurant in Bad Sachsa, dem „Joseph`s“. Erleben Sie exquisite Küche der Sterneklasse hautnah mit. Genießen Sie eine Vielfalt aus saisonalen Zutaten unter unserem Motto: "Der Harz trifft auf die Welt". Alle unsere Menü-Gänge werden von erlesenen Weinen komplementiert.
Erhaschen Sie Einblicke in die Kreativität von Chefkoch Ralph Hollokoi und seinem Team, die in diesem ganz besonderen familiären Rahmen auf der Front-Cooking Station die Speisen zubereiten, während sie aus dem Nähkästchen plaudern.
Lassen Sie sich auf diese kulinarische Reise mitnehmen, von welcher Sie noch Jahre schwärmen werden. Exklusives Schmecken garantiert unser Restaurant in Bad Sachsa.
Ihr seid ein wirklich fantastisches Team, und alles war so herzlich
– es fühlte sich wahrhaftig an, als würde ich nach Hause kommen,
um mit guten Freunden zu kochen, zu plaudern,
zu lachen und uns gegenseitig zu begeistern.
Liebe Familie Oelkers, Ralph Hollokoi und Jonas Paul sowie das gesamte RoWi-Team,
es war mir eine Ehre! Ihr rockt! Euer Stefan
Sterne- & TV-Koch
Stefan Marquard im September 2024
Ein Abend im "Joseph´s Fine Dining" ist nicht für jeden Abend.
Wenn man ein Erlebnis haben möchte, an das man sich noch jahrelang erinnert,
dann ist dies genau das richtige.
Starmoderator und Winzer des Jahres 2023 Günther Jauch
zur Eröffnung des "Joseph's Fine Dining" im Dezember 2022
Tolles Ambiente, hervorragende Küche mit einem sehr guten Weinsortiment.
So lecker, so gut … so empfehlenswert!
Fernsehmoderator, Tanzsportler und Wertungsrichter
Joachim Llambi im September 2023
Eine intime Atmosphäre herrscht in dem kleinen Restaurant des Hotels "Romantischer Winkel". Dazu trägt nicht zuletzt die offene Küche bei - man kann alles sehen, hören, riechen... Die Kommunikation mit dem Team ist erwünscht, man sitzt ja praktisch mitten im Geschehen. Aus überwiegend regionalen und saisonalen Produkten in Kombination mit internationalen Gewürzen und Aromen entstehen weltoffene, kreative Gerichte mit klangvollen Namen wie "Kräuterromanze", "Waldspaziergang" oder "Spiel der Aromen". Donnerstags bis samstags gibt es einen "Großen Gourmetabend" mit acht Gängen, mittwochs einen "Kleinen Gourmetabend" mit sechs Gängen. Für alle Gäste beginnt das Menü zur gleichen Zeit, Küchenchef und Souschef moderieren den Abend. Kaffee wird zum Schluss am Tisch aufgebrüht. Das schöne moderne Interieur wird ergänzt durch bodentiefe Fenster, durch die man auf den "Schmelzteich" schaut.
Zu Tisch bei Sterne- und Sonnenkoch Ralph Hollokoi im „Joseph`s Fine Dining“ im eleganten RoLigio® & Wellness Resort Romantischer Winkel im südniedersächsischen Bad Sachsa. Top-Hotelier Josef Oelkers geht mit dem neuen Gourmetrestaurant in die Genussoffensive. Geboten wird eine höchst kreative kulinarische Harzreise mit kosmopolitischen Ausflügen in entspannter Atmosphäre.
Vegetarisches Menü auf Wunsch
Selbstverständlich bieten wir unser Menü auf Wunsch auch in einer vegetarischen Variante an.
Bitte informieren Sie uns bei der Reservierung oder spätestens 48 Stunden vor Ihrem Besuch
– so können wir alles perfekt für Sie vorbereiten.
Unsere Hotelgäste, die im Rahmen der Übernachtung die Voll-Verwöhnpension bereits enthalten haben,
erhalten bei Buchung des Joseph's Fine Dining am Mittwoch-, Donnerstag-, Freitag- und Samstagabend
eine Gutschrift in Höhe von € 35,50 pro Person, da das Vollpensionsmenü im Restaurant
an dem Tag nicht in Anspruch genommen wird.
- saisonale Anpassungen möglich -
Öffnungstage:
Mittwoch (kleiner Menüabend) um 18:30 Uhr
Donnerstag bis Samstag jeweils um 18:30 Uhr